Простые рецепты. Светлана Герасимова

Близится Международный Женский день 8 марта, предлагаю приготовить праздничный слоеный салат оформленный в виде цифры 8. Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Яйца — 6 шт Чернослив — 10 шт Соль, перец Майонез — по вкусу Для украшения: Кукуруза консервированная — 1 ст.л Зеленый лук- 2-3 пера Веточки укропа — 5-6 шт Мелко нарезаем лук, разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем его на сковороду. Пока лук обжаривается, нарезаем небольшими кубиками шампиньоны, отправляем их к луку и готовим все вместе пару минут...

Сегодня к чаю испечем те самые булочки с корицей и сливочным кремом, Синнабон. Эти булочки такие нежные и вкусные, что просто тают во рту. Для теста: Мука — 550 г Дрожжи сухие — 8 г Яйца — 2 шт Молоко — 250 мл Сливочное масло — 80 г Сахар — 140 г и 2 ст. л Соль — щепотка Для начинки: Сахар коричневый — 150 г Корица молотая — 10 г Сливочное масло — 50 г Для крема: Сыр сливочный ( Violette, Hochland)— 140 г Сливочное масло — 70 г Сахарная пудра — 100 г В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи и две столовые ложки сахара...

Сегодня к чаю приготовим хворост цветочки, он получается не только вкусным и хрустящим, но еще и очень праздничным, красивым. 1. Молоко – 125 мл 2. Мука – 400 г 3. Сахар – 1 ст.л 4. Сметана – 1 ст.л 5. Желтки – 3 шт 6. Соль – щепотка 7. Сахарная пудра 8. Растительное масло для фритюра В миску выкладываем три желтка и добавляем 1 столовую ложку сахара, хорошо растираем. Вливаем 125 мл молока, размешиваем. Добавляем щепотку соли и 1 столовую ложку сметаны любой жирности. Перемешиваем и всыпаем помаленьку просеянную муку...

Сегодня приготовим салат из капусты, которую как говорят очень любил Леонид Ильич Брежнев. Называется эта капустная закуска Кремлевская хряпа. Не знаю, так ли это на самом деле, но в нашей семье она съедается быстро и с большим удовольствием. Для маринада: 1. Вода – 600 мл 2. Уксус 9 % — 100 мл 3. Масло растительное – 50 мл 4. Соль крупная – 20 г 5. Сахар – 60 г Для салата: 1. Капуста – 1 кг 2. Свёкла – 2 шт 3. Морковь – 2 шт 4. Лук репка – 2 шт Сначала подготовим овощи, капусту нужно нашинковать тонкой соломкой на специальной терке или острым ножом...

Сегодня приготовим стручковую фасоль тушенную с помидорами по-гречески. Это очень вкусное и полезное блюдо можно приготовить на ужин. 1. Стручковая фасоль замороженная – 500 г 2. Чеснок – 2-3 зубчика 3. Помидоры в собственном соку – 400 г 4. Лук – 1 шт 5. Соль, перец – по вкусу Мелко нарезаем одну среднюю луковицу и два зубчика чеснока. Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем лук и чеснок. Для этого блюда нам понадобятся помидоры в собственном соку. Пока обжаривается лук с чесноком, нужно очистить помидоры от шкурки...

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами своим ярким видом напоминает маленькое солнышко, поэтому я предлагаю на Масленицу приготовить именно этот салат. Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 200 г Яйцо — 4 шт Сыр — 100 г Чипсы- по количеству лепестков Маслины без косточек — 10 шт Майонез — по вкусу Соль, перец Лук нарезаем четверть кольцами, на сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Пока он обжаривается, шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку. Солим, перчим и обжариваем все до полного испарения жидкости...

Кто же не любит нежные блинчики с вареной сгущенкой? Это классика, знакомая с детства! Но сегодня я предлагаю пойти дальше и превратить привычное лакомство в эффектный десерт. Давайте приготовим блинный торт, где роль крема исполнит любимая вареная сгущенка — это просто и невероятно вкусно. Для теста: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт Соль — щепотка Сахар — 1 ст.л Мука — 200 г(примерно) Растительное масло — 2 ст.л Разрыхлитель — 1 ч.л Вода — 50 мл Дополнительно: Вареная сгущенка — 1 банка Шоколад — 50 г Начинаем замешивать тесто...

Сегодня предлагаю приготовить сразу два вида закусочных блинчиков: первые — со сливочным сыром и красной рыбкой, а вторые — с курицей и капустой. Блинчики с красной рыбкой Для теста: Шпинат — 80 г Молоко — 120 мл Вода — 150 мл Растительное масло — 2 ст.л Соль — 1\2 ч.л Яйца — 2 шт Мука — 100 г Для начинки: Слабосоленая красная рыба — 250 г Сливочный сыр — 180 г Блинчики с курицей и капустой Для теста: Яйца — 2 шт Молоко — 200 мл Вода — 50 мл Растительное масло — 2 ст.л Соль — 1\2 ч.л Мука- 150 г Для начинки: Лук — 1 шт Капуста — 200 г Фарш куриный — 150 г Соль, перец — по вкусу Паприка — 1 ч...

Сегодня мы приготовим оригинальный слоеный салат с нежным куриным филе, сладкими дольками апельсина и пикантной морковкой по-корейски. Это блюдо удивляет гармонией вкусов и праздничным видом, при этом готовится довольно просто. Куриное филе — 400 г Апельсин — 1 шт Яйцо — 3 шт Морковь по-корейски — 300 г Сыр — 100 г Майонез — 100 г Соль, перец — по вкусу Заранее отвариваем куриное филе до готовности и яйца вкрутую, остужаем. Натираем на крупной терке яйца и твердый сыр. Куриное филе нарезаем мелкими...

Сегодня мы приготовим нежнейшее фрикасе из курицы с шампиньонами в ароматном сливочном соусе. Это блюдо, где томленое в сливках мясо приобретает удивительную мягкость и сочность. Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт Сливки 20 % - 300 мл Соль, перец — по вкусу Прованские травы — 1 ч.л В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанное брусочками куриное филе и обжариваем его со всех сторон до аппетитной легкой золотистости. Затем мясо временно перекладываем в тарелку...

Блюда из перловки полезны и питательны. Перловка-это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку. Ее можно приготовить с овощами или с добавлением мяса. Сегодня приготовим вкусную перловую кашу с овощами. 1. Перловая крупа – 200 г 2. Морковь – 2 шт 3. Лук – 2 шт 4. Горошек зеленый консервированный – 1 банка 5. Соль, перец – по вкусу 6. Сушеный чеснок – 1\2 ч.л Перловую крупу хорошо промываем до прозрачной воды. Заливаем теплой водой и оставляем на 30 минут. Сливаем воду, и обжариваем перловку на сухой сковороде до приятного орехового запаха, примерно 5 минут...

Бризоль- это универсальное блюдо из яиц, которое можно приготовить с любой начинкой. Сегодня будем готовить с куриным фаршем. Бризоли можно приготовить на завтрак, обед или праздничный стол. Яйцо — на 1 порцию 2 шт Молоко — на 1 порцию 1 ч.л Для начинки: Куриное филе — 550 г ( для 6 порций) Лук — 1 шт Соль, перец — по вкусу Петрушка Дополнительно: Сыр — 100 г Майонез — 6 ст.л Растительное масло — 4 ст.л Сначала приготовим начинку, куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками...